Zoete aardappel

Een zoete aardappel is feitelijk geen aardappel, maar een zetmeel houdende knol, ook wel bataat genoemd. Ze variëren in vorm van langwerpig tot rond. De wortels verschillen niet alleen in vorm, maar ook in kleur.

lees meersluiten

De schil en het vruchtvlees kunnen wit, licht geel, oranje, paars of rood zijn. Nature's Pride voert de oranje vlezige zoete aardappels. Deze zoete aardappels hebben een milde zoete smaak en zijn verrassend veelzijdig.

Bewaaradvies

De ideale temperatuur waarbij zoete aardappels tijdens transport en opslag worden bewaard is tussen 10 tot 12 graden. Thuis dienen zoete aardappels bewaard te worden buiten de koelkast op een droge en koele plek.

Beschikbaar

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Variëteiten

Evangeline

Deze variëteit is herkenbaar aan de rode schil en het diep oranje vruchtvlees.

Beauregard

Deze variëteit is te herkennen aan de rood-oranje schil en het diep oranje vruchtvlees.

Covington

De covington variëteit is te herkennen aan de roze schil en het diep oranje gekleurde vruchtvlees.

Herkomst Nature's Pride Zoete aardappel

Honduras

Senegal

Spain

United States of America

Groei en oogst

De zoete aardappel is een knolgewas en groeit onder de grond. Na 120-130 dagen worden de zoete aardappels geoogst. Na de oogst liggen de zoete aardappels 5-11 dagen te rusten. In deze periode genezen de eventuele schilbeschadigingen die tijdens het oogstproces zijn ontstaan. Daarnaast wordt het zetmeel omgezet in suikers, die de zoete smaak aan de zoete aardappels geven. Vervolgens worden de zoete aardappels schoongemaakt,
gesorteerd, verpakt en naar Nederland vervoerd. Bij Nature's Pride wordt een deel van de zoete aardappels vanuit bulkdozen naar consumenteneenheden omgepakt. De consumenten girsac is gevuld met 750 gram/1 kilogram zoete aardappels.