Terug naar Kruiden

Salie

Italiaanse chef-koks kunnen niet zonder

Salie - Productfoto

Kruidig van geur, bitter van smaak: salie heeft een heel eigen karakter in de keuken. Toch is het culinair gebruik van dit verse kruid minder bekend; er worden vooral geneeskrachtige eigenschappen aan het gewas toegeschreven. Het zijn vooral de chef-koks in de Italiaanse keuken die de toepassing van (verse) salie hebben omarmd.

Het blad valt op door de zachte, bijna fluweelachtige structuur. De kleur loopt uiteen van grijsgroen tot zilvergrijs. Omdat salie een smaak heeft die al gauw overheerst, is het verstandig om de hoeveelheid goed te doseren. Ook heeft het kruid gauw de neiging om andere kruiden te domineren.

Ga naar...

Beschikbaarheid

Jan
Beschikbaar
Feb
Beschikbaar
Mrt
Beschikbaar
Apr
Beschikbaar
Mei
Beschikbaar
Jun
Beschikbaar
Jul
Beschikbaar
Aug
Beschikbaar
Sep
Beschikbaar
Okt
Beschikbaar
Nov
Beschikbaar
Dec
Beschikbaar

Bewaaradvies

  • Transport en opslag: Zoals voor veel verse kruiden geldt is gekoeld vervoeren en bewaren essentieel. Houd een temperatuur tussen 2 en 4 ˚C aan.
  • Winkel: De kwaliteit blijft optimaal behouden tussen de andere verse kruiden in het koelschap.

Onze salie wordt geteeld in:

Israël en Ethiopië

Recepten & bereidingstips

Bij salie is het advies om de dosering goed te controleren: bij een teveel gaat het kruid al gauw overheersen in een gerecht. Vooral bij verse salie die fijn gesneden is komt de smaak andere ingrediënten in de verdrukking. Het is lekker in kruidige marinades en vleesgerechten. Ook een flespompoen doet het goed in combinatie met verse salie en tijm, zoals te zien is op de EAT ME website. Maak het kruid vooraf even schoon in het water en dep het droog.

Salie - Recepten & Bereidingstips

Kom in contact

Wij staan je graag te woord

Selecteer wat van toepassing is...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...
Meerdere antwoorden mogelijk...