Facebook Linkedin Twitter Newsletter
  • Passiefruit

Passiefruit

Passiefruit is rond van vorm. De leerachtige schil is donkerpaars van kleur en kun je niet eten. Het gele geleiachtig vruchtvlees bevat zwarte eetbare pitjes en is heerlijk zoetzuur van smaak. Passievruchten kunnen in grootte variëren.
lees meersluiten
Passiefruit behoort tot de Passiflora familie en groeit aan een klimplant. Tot deze familie behoren ook exotische vruchten zoals Granadilla, Curuba en Maracuja.

De vrucht heeft een leerachtige, paarse schil die niet wordt gegeten. Het vruchtvlees is geel,
geleiachtig met zwarte eetbare pitjes. De smaak is verfrissend & zoetzuur. Hoe rijper de vrucht is, hoe zoeter zij smaakt.

Een gerimpelde passiefruit is niet overrijp, maar juist perfect rijp. Een gerimpelde passiefruit is zelfs zoeter dan een vrucht met een gladde schil. In beide stadia kan de vrucht worden gegeten.

Colombia is onze hoofdleverancier voor passiefruit. Onze leverancier in Colombia heeft, verdeeld over 7 gebieden, in totaal 107 hectare grond waarop hij onder meer passiefruit teelt. De gebieden zijn allen gelegen tussen de 1.700 en 2.100 meter boven zeeniveau en in het Andesgebergte in de "koffieregio" van Colombia. Deze regio is beroemd vanwege zijn uiterst vruchtbare, vulkanische bodem en vele zonuren.

Het duurt 10 tot 12 maanden voordat een zaadje is uitgegroeid tot een volledige passiefruitplant die voor het eerst kan worden geoogst. De plant heeft een levenscyclus van 2 tot 4 jaar en produceert het gehele jaar passievruchten. Van bloem tot vrucht duurt ongeveer 12 weken. De vruchten worden geoogst op het moment dat het fruit van groen naar paars begint te kleuren.

De ideale temperatuur van Passiefruit

Bewaaradvies

Passiefruit wordt tijdens transport en opslag gekoeld bewaard op 10 graden. Passievruchten dienen thuis buiten de koelkast bewaard te worden.
Beschikbaar
jan check
feb check
mrt check
apr check
mei check
jun check
jul check
aug check
sep check
okt check
nov check
dec check

Herkomst Nature's Pride Passiefruit

Passiefruit - ColombiaColombia Passiefruit - South AfricaSouth Africa Passiefruit - VietnamVietnam Passiefruit - ZimbabweZimbabwe

Groei en oogst

Het duurt 10 tot 12 maanden voordat een zaadje is uitgegroeid tot een volledige passiefruitplant die voor het eerst kan worden geoogst. De plant heeft een levenscyclus van 2 tot 4 jaar en produceert het gehele jaar passievruchten. Van bloem tot vrucht duurt ongeveer 12 weken. De vruchten worden geoogst op het moment dat het fruit van groen naar paars begint te kleuren. In het pakhuis wordt elke passievrucht op kwaliteit en maat gesorteerd. Vervolgens worden de vruchten in 2kg bulkdozen verpakt. De plasticzak zorgt voor een gecontroleerde atmosfeer wat de houdbaarheid ten goede komt. Na het verpakken worden de passievruchten per boot naar Nederland vervoerd.

Verpakkings­mogelijkheden

Verpakkingsmogelijkheden 1
Verpakkingsmogelijkheden 2
Verpakkingsmogelijkheden 3
Passiefruit
Passiefruit

Bereidingstips & recepten

Ga naar EATME.nl
Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media functionaliteiten op de website.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kunt ook niet akkoord gaan.