Mango

De mango kent meer dan honderd variëteiten. Mango's bestaan daarom in vele verschillende kleuren en vormen. De schil van de mango is leerachtig en wordt meestal niet gegeten, de schil kan geel, oranje, rood of groen zijn, afhankelijk van de variëteit. Ook de vorm van de vrucht kan verschillen tussen rond, ovaal of langwerpig. Het vruchtvlees van de mango is sappig en geel tot oranje van kleur. Het heeft een zeer rijke en zoete smaak. De mango is een steenvrucht, in het midden van de vrucht zit een oneetbare, langwerpige pit. Nature's Pride heeft haar telers geselecteerd op basis van kwaliteit, kostenefficiëntie, houdbaarheid, duurzame handel en sociale verantwoordelijkheid. Samen met onze toegewijde telers streven wij ernaar om blijvend onderling kennis uit te wisselen, zodat we jaarrond mango's van constante kwaliteit leveren.

Bewaaradvies

Mango's worden tijdens transport en opslag gekoeld bewaard op 10 graden. Thuis dienen mango's buiten de koelkast bewaard te worden.

Beschikbaar

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Meest voorkomende variëteiten

Kent

De mango van de variëteit Kent wordt gekenmerkt door een grote ronde vorm, brede schouders en een dikkere elastische schil. De Kent is groengeel met een donkerrode blos. Het vruchtvlees is vezelarm en sappig en aromatisch en zoet van smaak.

Keitt

De Keitt variëteit is een langwerpige grote mango met een dunne en gladde schil. Een rijpe Keitt kan ondanks dat hij rijp is nog wat harder aanvoelen. Ook kan de schil bij deze variëteit groen van kleur blijven, de vrucht zelf is dan wel rijp en zoet van smaak. Het vruchtvlees van deze mango's is vezelarm, verfrissend van smaak en zeer sappig.

Palmer

Palmer mango's zijn langwerpige vruchten met een herkenbare roodgekleurde schil en een abrikoos kleurig, licht vezelig vruchtvlees.

Osteen

De Osteen variëteit is herkenbaar aan de ovale langgerekte vorm. Deze mango’s hebben een dikke schil met een wijnrode blos. Het vruchtvlees is lichtoranje van kleur, vezelarm en lichtzoet van smaak.

Shelly

De Shelly mango is een middelgrote mango te herkennen aan een ronde, asymmetrische vorm. Deze mango’s hebben een schil van gemiddelde dikte die oranje van kleur is met een rode blos. Het oranjegekleurde vruchtvlees is licht vezelig en mild zoet van smaak.

Herkomst Nature's Pride Mango

Brazil

Costa Rica Mango - Cote d'Ivoire

Cote d'Ivoire Mango - Dominican Republic

Dominican Republic Mango - Israel

Israel

Peru

Spain

Groei en oogst

Binnen drie tot vijf maanden na het zaaien ontkiemen de zaden en groeien ze uit tot jonge mangoplanten. Na vier tot zes jaar zijn jonge mangobomen klaar om geoogst te worden. Oudere mangobomen worden aan het begin van elke cyclus gesnoeid en de meest belangrijke waardes van de vruchten worden gemeten. Aan de hand van deze waardes bepalen de telers of ze kunnen starten met het nieuwe seizoen, zodat alle mango's die geoogst gaan worden goed en vol van smaak zijn. Binnen zes weken ontstaan bloemen aan de boom en binnen drie maanden groeien hier vruchten uit. De telers kijken naar een speciaal vastgestelde waarden en de kleur van de mangopulp om vast te stellen of de mango's goed zijn om geoogst te worden. Onze telers oogsten de mango's gemiddeld twee weken later dan normaal. Daarnaast moeten de mango's aan de strenge Nature's Pride eisen voldoen voordat ze worden geoogst. Deze maatregelen hebben als voordeel dat het suikergehalte hoger is en de mango's zoeter van smaak zijn.

De reis van onze mango's

Mango's worden met de hand geplukt. Eenmaal in het pakhuis worden de vruchten goed gewassen. Hierna worden ze gecontroleerd op kwaliteit, en sorteren en verpakken de medewerkers de mango's aan de hand van verschillende maten. Nadat de vruchten verpakt zijn worden ze teruggekoeld naar 10 graden om het rijpingsproces stil te leggen.

Eetrijpe mango's

Bij Nature´s Pride worden de vruchten bij binnenkomst gecontroleerd op kwaliteit. Vervolgens bepalen de rijpmeesters per pallet het rijpproces, waarbij luchtvochtigheid en temperatuur op maat worden ingesteld. Zo wordt het klimaat van het land van herkomst nagebootst. Alle mango's ondergaan een specifiek selectieproces waardoor alleen de beste producten een EAT ME sticker krijgen. Meer informatie over de rijp vindt u hier.

Meer over het rijpen van mango's