Groene asperges

Groene asperges zijn rechte, vlezige stelen en hebben een lichtgroene kleur. Het topje van de aspergestengel is over het algemeen stevig en gesloten. Asperges hebben een karakteristieke volle smaak.

lees meersluiten

De asperge is een lid van de leliefamilie waar ook ui, prei en knoflook onder vallen. De groene asperge heeft van alle asperge variëteiten de meest volle en ietwat bittere smaak. Nog een voordeel van groene asperges ten opzichte van andere asperges is het feit dat ze niet geschild hoeven te worden. Daarnaast zijn ze door hun volle smaak erg veelzijdig in gebruik.

Bewaaradvies

Groene asperges worden tijdens transport en opslag gekoeld bewaard. De ideale temperatuur tijdens transport is 2 graden. In de winkel worden groene asperges in het koelschap gepresenteerd. Thuis dienen groene asperges in de koelkast bewaard te worden.

Beschikbaar

jan

feb

mrt

apr

mei

jun

jul

aug

sep

okt

nov

dec

Herkomst Nature's Pride Groene asperges

Mexico

Peru

Van jonge plant tot groene asperge

Jonge aspergeplanten zijn na drie jaar uitgegroeid tot grote aspergeplanten. Op dat moment kan er voor het eerst worden geoogst. Na de eerste oogst duurt het gemiddeld 1 tot 2 dagen voordat een nieuwe groene asperge volgroeid is. In tegenstelling tot witte asperges groeien groene asperges boven de grond. Bij een juiste lengte worden ze gestoken. In de zomermaanden groeien de asperges heel snel, om een goede kwaliteit te behouden worden groene asperges daardoor soms twee keer per dagen gestoken. Een aspergeveld wordt twee keer per jaar gebruikt voor een periode van 20 dagen. Daarna is het tijd voor een rustperiode van 5-6 maanden, zodat de velden klaar zijn voor de volgende oogstperiode.

De reis van een groene asperge

Nadat de groene asperges gestoken zijn worden ze in het pakhuis gewassen, gekoeld en gesorteerd op dikte en kwaliteit. De leveranciers zorgen ervoor dat de groene asperges maximaal 1 dag na de oogst naar Nature’s Pride vervoerd worden. Na een reis van gemiddeld 1 á 2 dagen komt het product hier aan en wordt het bij klanten worden aangeboden. Dankzij dit snelle proces kan de eindconsument genieten van een heerlijk vers product

Betere kwaliteit van publiek onderwijs in Ica, Peru

Ica is een regio in Peru waar Nature's Pride producten zoals avocados, asperges en granaatappels koopt. Sinds 2015 steunt Nature's Pride in samenwerking met onze telers en met de lokale organisatie "Empresarios Por La Educación" een meerjarig programma om de kwaliteit van staatsonderwijs in Ica te verbeteren.

Meer lezen