Rozemarijn

Rozemarijn

  • +Beschrijving

    Rozemarijn is een familielid van de mint. Rozemarijn is van origine een Mediterrane kruid. Het is een groene, prikkelende kruid, met enigszins een combinatie van mint en gember smaken en heeft een geweldige geur.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Rozemarijn is beschikbaar uit Israël en Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, vezels, magnesium, mangaan, kalium ijzer, vitamine A, B6 en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Rozemarijn

    Rozemarijn is een prikkelende kruid, met een licht mint smaak en ruikt geweldig.

Bereiding

Bereiding

Gedroogde rozemarijn heeft voorbereiding nodig. Verse rozemarijn moet worden gewassen voordat het vers of gekookt wordt toegevoegd aan een gerecht.

Consumptie

Rozemarijn wordt vers of gedroogd gebruikt in recepten. Het kan ook worden gebruikt in salades, sauzen en thee.

Wanneer te consumeren

Verse rozemarijn kan voor een korte tijd bewaard worden in de koelkast of voor een langere periode in de vriezer. Gedroogde rozemarijn kan op kamertemperatuur bewaard worden.

Wist je dat..?

  • De Latijnse naam voor rozemarijn is "Rosmarinus" en betekent: Dauw van de zee.  Het werd zo genoemd omdat het groeide rond de Middellandse Zee en in het oude Rome werd geassocieerd met Venus, de godin van de liefde, die ontstaan zou zijn uit het schuim van de zee.
  • Rozemarijn werd samen met jenever en tijm verbrandt in middeleeuwse ziekenhuizen als een antisepticum.
  • In Engeland is een oud volksgezegde: “waar rozemarijn bloeit, regeert de vrouw.”

 

Eat Me - Rozemarijn

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken