Rocolla

Rocolla

  • +Beschrijving

    Rocolla is een groenteplant die inheems is in het Middellandse-Zeegebied. De plant kan tot 60 centimeter hoog groeien. De gecultiveerde vorm heeft bladeren met vloeiende randen. Rocolla heeft witte en paarse bloemen. Over het algemeen worden de bladeren en scheuten gegeten, maar de bloemen zijn ook eetbaar. Rocolla heeft een scherpe enigszins bittere smaak. De smaak kan worden vergeleken met een mengsel van walnoot en peper.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Rocolla is beschikbaar uit Israël en Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, vezels, foliumzuur, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, eiwit, riboflavine, thiamine, zink, vitamine A, B6, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Rocolla

    Rocolla

    Rocolla heeft een scherpe enigszins bittere smaak. De smaak kan worden vergeleken met een mengsel van walnoot en peper.

    Bekijk Rocolla

Bereiding

Bereiding

De lagere delen van de stengels afsnijden. Was de rocolla en dep droog. Hierna kunnen de bladeren rauw of gekookt gegeten worden. Als men de rocolla kookt, krijgt stomen de voorkeur. Door de kruid te koken zal het veel vitamines verliezen.

Consumptie

Rocolla wordt vaak gebruikt als een smaakversterker in salades. Behalve het rauw te eten, kan rocolla ook worden gekookt. Rocolla is een geweldige vervanging voor spinazie en sla.

Wanneer te consumeren

Rocolla kan het beste worden bewaard in de koelkast en geconsumeerd worden binnen enkele dagen. Bescherm de bladeren tegen uitdroging door het te bewaren in een plastic zak.

Wist je dat..?

  • Rocolla is ook bekend als: ruccola, rocket of arugula.
  • Rocolla wordt als afrodisiacum beschouwd.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken