Poblano pepers

Poblano pepers

  • +Beschrijving

    Poblano pepers zijn groot en zijn hartvormig. Poblano pepers komen oorspronkelijk uit Mexico. De wasachtige buitenkant is donkergroen en dik. Deze pepers zijn mild tot matig pittig. Hoe donkerder de poblano, des te smaakvoller en pittiger. Gedroogde poblano’s worden Ancho of Mulato pepers genoemd.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Poblano pepers zijn beschikbaar uit Mexico en de Verenigde Staten.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koolhydraten, vezels, ijzer, vitamine A en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Poblano pepers

    De wasachtige buitenkant is donkergroen en dik. Deze pepers zijn mild tot matig pittig.

  • Hoe heet is deze peper?

    Hoe heet is deze peper?

    Bekijk deze "hot scale"om te zien hoe heet de peper is.

    Bekijk Hoe heet is deze peper?

Bereiding

Bereiding

Gedroogde poblano pepers, oftewel anchos of mulatos, hebben geen bereiding nodig. Verse poblano pepers moeten eerst worden gewassen. Pel daarna de buitenkant eraf om de textuur te verbeteren. Daarna kunnen de pepers worden geroosterd, gebakken of gestoomd.

Consumptie

Poblano pepers kunnen vers, gedroogd of gekookt worden gebruikt in verschillende gerechten, maar zijn waarschijnlijk het bekendst als de gevulde peper. Doordat deze pepers een dikke schil hebben zijn zij perfect om te vullen. De schil wordt vaak verwijderd omdat dit de textuur van de peper verbeterd.

Wanneer te consumeren

Groene poblano pepers zijn rijp en klaar om te eten. Hoe donkerder de peper is, hoe pittiger en intenser de smaak is. Verse poblano pepers kunnen het best in de koelkast worden bewaard.

Wist je dat..?

  • De inwoners van de stad Puebla in Mexico worden ook wel "Poblano" genoemd.
  • Bij het eten van een poblano peper, zal je zweten en daadwerkelijk afkoelen in warme klimaten omdat het zweet verdampt.

 

Eat Me - Poblano pepers 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken