Physalis

Physalis

  • +Beschrijving

    Physalis, ook wel bekend als Kaapse kruisbes, komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. De vrucht is verwant aan de tomaat, maar helemaal niet aan de kruisbes of de Chinese kruisbes terwijl de gemeenschappelijke naam wel doet vermoeden. De vrucht is een kleine ronde bes, ongeveer de grootte van een knikker, vol kleine zaadjes. Rijpe physalis is felgeel en erg zoet, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor taarten en voor het maken van jam.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Physalis is beschikbaar uit Colombia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, ijzer, vitamine A en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Physalis

    Physalis

    Het meest opvallende kenmerk van een physalis is het papieren lantaarnachtige omhulsel dat elke bes bedekt.

    Bekijk Physalis

Bereiding

Bereiding

Om de bes te eten, moet eerst het papieren omhulsel worden verwijderd. Na het wassen is de bes klaar voor consumptie.

Consumptie

Physalis wordt meestal uit de hand gegeten en heeft een bittere/zoete smaak. De vrucht is ideaal voor het maken van jam en is een smaakvolle ingrediënten voor salades, desserts en gebak.

Wanneer te consumeren

De vrucht is rijp wanneer de bes felgeel is. Groene phyalis kan op kamertemperatuur worden nagerijpt.

Wist je dat..?

  • De Physalisplanten vereisen veel zonlicht, warm tot hete temperaturen, en sommige soorten zijn gevoelig voor vorst.
  • Physalis smaakt nog beter als het in chocolade is gedoopt.
  • 100 gram physalis bevat ongeveer 53 kcal.

  

Eat Me - Physalis

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken