Peterselie

Peterselie

  • +Beschrijving

    Peterselie is een groene kruid. Platte peterselie is inheems in het Middellandse-Zeegebied. Er zijn twee soorten peterselie, krul peterselie en platte peterselie. De platte peterselie heeft meer smaak dan de krul peterselie. Vers is het woord dat meestal gebruikt wordt om de smaak van peterselie te beschrijven, maar het is ook iets peperig en bijna anijsachtig.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Platte peterselie is beschikbaar uit Israël.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, vezels, foliumzuur, ijzer, magnesium, mangaan, niacine, pantotheenzuur, fosfor, kalium, eiwit, riboflavine, thiamine, zink, vitamine A, B6, C, E en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Peterselie

    Peterselie

    Er zijn twee soorten peterselie, krul peterselie en platte peterselie. De platte peterselie heeft meer smaak dan de krul peterselie.

    Bekijk Peterselie

Bereiding

Bereiding

Na het wassen kan de peterselie vers of gekookt toegevoegd worden aan een gerecht.

Consumptie

Platte peterselie wordt gewoonlijk gebruikt om smaak toe te voegen aan een gerecht. Verse peterselie wordt gebruikt in chutneys, sauzen, curries, soepen en vele andere gerechten. Omdat warmte de smaak snel vermindert, worden platte peterseliebladeren ook rauw of aan het einde van het koken aan een gerecht toegevoegd.

Wanneer te consumeren

Verse peterselie kan voor korte tijd bewaard worden in de koelkast en voor een langere periode in de vriezer.

Wist je dat..?

  • Platte peterselie is een klassieke ingrediënt van het bouquet garni. Dit is een bundel van kruiden dat meestal aan elkaar vastgebonden is met een touw en wordt voornamelijk gebruikt voor het bereiden van soep en diverse stoofschotels.
  • De geur van rozen zal sterker worden indien men er dichtbij peterselie verbouwd.

 

Eat Me - Peterselie

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken