Perzik

Perzik

  • +Beschrijving

    Perziken zijn van origine Chinese vruchten. Perziken hebben een vage ietwat harige schil, dat rood, roze, geel, wit of een combinatie van deze kleuren is. Aan de ene kant van de vrucht is een onderscheidend verticale inkeping. Het sappige vlees heeft een zoete smaak en varieert van wit, geel of rood. Meeste soorten perziken worden "hardsteen" of "clingstone" genoemd, sommige zijn "semi-freestone". De pit, ook wel de steen genoemd is in het midden van de perzik. De pit in een hardsteen perzik scheidt gemakkelijk uit de vrucht, terwijl de pit in een clingstone perzik stevig is aangesloten op de vrucht.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available                 Available Available

    Perziken zijn beschikbaar uit Chili en Zuid Afrika.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Carbohydraat, Calcium, Vezels, Potassium, Proteine, Water, Vitamine A and C

Belangrijkste variëteiten

  • Perziken

    Perziken

    Perziken hebben een vage ietwat harige schil, dat rood, roze, geel, wit of een combinatie van deze kleuren is.

    Bekijk Perziken

Bereiding

Bereiding

Er zijn verschillende manieren om een perzik voor te bereiden. Hoe dan ook begint iedere voorbereiding met het wassen van de vrucht. Als dit gebeurd is kan de perzik gedroogd, gekookt of verwerkt worden tot sap.

Consumptie

Deze vrucht wordt normaliter gewoon uit de hand gegeten, maar wordt ook gebruikt voor salades, sap, ijs, yoghurt en als cake vulling.

Wanneer te consumeren

Als een perzik zacht is en sterk ruikt, is het rijp. Rijpe perziken kunnen bewaard worden in de koelkast en moeten binnen een week benuttigd worden. Daarentegen moeten onrijpe perziken niet is de koelkast worden bewaard omdat dit het rijpingsproces vertraagd waardoor ze uit kunnen drogen en smaak kunnen verliezen. Perziken kunnen gerijpt worden op kamertemperatuur.

Wist je dat..?

 

  • Perziken worden ook wel Perzische appel genoemd ook al komen ze niet uit Perzië .
  • In China beschouwd men de perzik als symbool voor lang leven en onsterfelijkheid.
  • Stop perziken in kokend water voor 10 seconden of tot de schil scheurt. Dompel ze onder in koud water en de schil zal makkelijk loslaten.

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken