Papaja

Papaja

  • +Beschrijving

    De papaja, ook bekend als boommeloen, is de vrucht van de Carica papajaboom. Oorspronkelijk komt de vrucht uit Zuid Mexico, Midden-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika. De vrucht is peervormig met een groengele, dunne schil. Het zachte en sappige vruchtvlees is rood, roze tot oranje. Het midden van de vrucht bevat een holle ruimte dat gevuld is met zwarte pitjes.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Eat Me Papaja is beschikbaar uit Brazilië en Ecuador.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Bètacaroteen, calcium, vezels en vitamine C.

Belangrijkste variëteiten

  • Papaja

    Papaja

    De papaja, ook bekend als boommeloen, is de vrucht van de Carica papajaboom. De eetrijpe Eat Me papaja’s zijn gerijpt zodat ze na aankoop direct kunnen worden gegeten.

    Bekijk Papaja
  • Formosa papaja

    Formosa papaja

    De Formosa papaja is één van de grootste papaja variëteiten en kan tot wel 3 kilo zwaar worden. Het vruchtvlees is roodachtig en vrij stevig in vergelijking tot andere sorrten papaja’s. Formosa papaja’s hebben een milde geur en het suikergehalte is laag.

    Bekijk Formosa papaja
  • Hawaïaanse Kapoho papaja

    Hawaïaanse Kapoho papaja

    Warme, zonnige dagen en koele nachten in combinatie met een rijke vulkanische bodem en de tropische regens, creëert de beste groeiomstandigheden voor deze papaja variëteit, die alleen in Hawaï groeit. Hawaïaanse Kapoho papaja's hebben een licht oranje tot geel vruchtvlees en een zachte zoete smaak

    Bekijk Hawaïaanse Kapoho papaja

Bereiding

Papaja
Bereiding

Snijd de vrucht verticaal doormidden en verwijder de pitjes. Snijd de vrucht nu in plakjes of lepel het vruchtvlees uit. De eetrijpe Eat Me papaja’s zijn gerijpt, zodat de vruchten na aankoop direct kunnen worden gegeten.

Consumptie

Papaja's worden meestal rauw, zonder schil of pitjes gegeten alhoewel deze wel eetbaar zijn. De vrucht is ideaal voor het maken van curry’s en is een smaakvol ingrediënt voor salades en stoofschotels. De zwarte pitjes hebben een scherpe, pittige smaak en worden soms gebruikt als vervanging voor zwarte peper.

Wanneer te consumeren

Als de schil nog groen is en de papaja hard, kan de vrucht op kamertemperatuur worden nagerijpt. Rijpe Eat Me papaja’s kunnen het best in de koelkast worden bewaard.

Wist je dat..?

  • Botanisch gezien, is de papaja een bes.
  • De papaja werd door Christopher Columbus ‘vrucht van de engelen’ genoemd.
  • Papaya is rijk aan  het enzym papaïne, dat zeer handig is voor het mals maken van vlees. Het nut is het afbreken van de taaie vleesvezels en wordt reeds voor duizenden jaren in Zuid-Amerika gebruikt.
  • De zwarte zaden zijn eetbaar en hebben een scherpe, pittige smaak. Ze worden soms vermalen en gebruikt als een vervanging voor zwarte peper.
  • Papaja wordt soms aan kauwgom toegevoegd.
  • De Hawaïaanse papaja is een Kapoho "Solo" ras. “Solo” is afkomstig uit de Puerto Ricaanse beroepsbevolking, waar ze de vrucht zo noemen omdat het klein genoeg was om door één man gegeten te worden.

 

Eat Me - Papaja

 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken