Padrón pepers

Padrón pepers

  • +Beschrijving

    Deze kleine groene pepers zijn tussen 3 cm-5 cm en zijn familie van de paprika. Padrón pepers zijn oorspronkelijk afkomstig uit Mexico. De pepers zijn kegelvormig en licht gerimpeld met lichte groeven en kunnen zowel zoet als pittig zijn. Als ze nog jong en klein zijn, smaken de pepers zoet, terwijl de rijpere pepers juist pittig zijn. Dit is alleen moeilijk te zien vanaf de buitenkant.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Padrón pepers zijn beschikbaar uit Nederland en Spanje.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, ijzer, eiwit, vitamine A, B1, B2, C en P.

Belangrijkste variëteiten

  • Padrón pepers

    Padrón pepers

    Padrón pepers zijn rijk aan mineralen en vitaminen. Ze zouden helpen bij een betere stoelgang, je immuunsysteem een boost geven en je bloeddruk verlagen.

    Bekijk Padrón pepers
  • Hoe heet is de peper?

    Hoe heet is de peper?

    Bekijk deze "hot scale" om te zien hoe heet de peper is.

    Bekijk Hoe heet is de peper?

Bereiding

Bereiding

Was de pepers eerst en snijd ze in stukjes. Door het verwijderen van de zaadjes, zal de smaak milder worden. Na het wassen kunnen de pepers rauw gegeten , geroosterd, gebakken of gestoomd worden.

Consumptie

Padrón kan rauw of gekookt gegeten worden. De meeste padrón pepers zijn zoet, maar sommige zijn ook pittig en geven elk gerecht karakter. In Spanje worden Padrón pepers traditioneel als tapa geserveerd.

Wanneer te consumeren

Verse padrón pepers zijn het best als ze stevig en ongerimpeld zijn. Daarnaast kunnen ze het best in de koelkast worden bewaard.

Wist je dat..?

  • Padrón pepers zijn vernoemd naar een stad in Galicië, Spanje, waar ze als eersten deze peper verbouwden.
  • De pepers zijn zo klein dat het bijna twee dagen duurt om door twee mensen ongeveer 150kg pepers te plukken.
  • Padrón pepers werken als een afrodisiacum.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken