Oregano

Oregano

  • +Beschrijving

    Oregano, een lid van de mint familie, is inheems in het Middellandse Zeegebied en Centraal-Azië. Het heeft ovale, puntig groene bladeren en buisvormige bloemen. Het zijn de bladeren die worden gebruikt in de keuken. Het is een aromatische kruid en heeft een peperige smaak. De gedroogde oregano heeft vaak meer smaak dan de verse.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Oregano is beschikbaar uit Israël en Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, vezels, foliumzuur, mangaan, kalium, ijzer, vitamine A, B6, C, E.

Belangrijkste variëteiten

  • Oregano

    Oregano

    Oregano is rijk aan mineralen, vitaminen en antioxidanten. In de Filippijnen wordt oregano niet zoals gewoonlijk gebruikt voor het koken maar wordt in eerste plaats beschouwd als een medische plant, wat goed is om hoesten en koorts te verlichten.

    Bekijk Oregano
  • Oregano

    Oregano

    Oregano is rijk aan mineralen, vitaminen en antioxidanten. In de Filippijnen wordt oregano niet zoals gewoonlijk gebruikt voor het koken maar wordt in eerste plaats beschouwd als een medische plant, wat goed is om hoesten en koorts te verlichten.

    Bekijk Oregano

Bereiding

Bereiding

Gedroogde oregano heeft geen voorbereiding nodig. Verse oregano behoort eerst gewassen te worden alvorens het gesneden wordt. Hierna moeten de bladeren geplet worden. Hierdoor zal de aroma vrijkomen. Nu kan het rauw of gekookt toegevoegd worden aan een gerecht.

Consumptie

Oregano wordt zowel vers als gedroogd gebruikt in voornamelijk gekookte recepten. Het kan ook in salades, sauzen en in thee gebruikt worden. Pizza is het meest populaire gerecht waar oregano in wordt gebruikt. Oregano is ook geweldig in stoofschotels, omdat het de smaken naar boven haalt. Oregano dient vanaf het begin met een gerecht meegekookt te worden. Dit is omdat de smaak van in het bijzonder gedroogde oregano zich ontwikkelt tijdens het koken.

Wanneer te consumeren

Verse oregano kan voor korte tijd bewaard worden in de koelkast, en voor een langere periode in de vriezer. Gedroogde oregano kan op kamertemperatuur worden bewaard.

Wist je dat..?

  • Oregano betekent “vreugde van de bergen”, dat afgeleid is van de Griekse woorden oras (bergen) en ganos (vreugde).
  • Het was een traditie voor Griekse en Romeinse bruiden en bruidegoms om  gekroond te worden met een krans gemaakt van oregano, omdat het een symbool van vreugde is.
  • Oregano wordt vaak aangeduid als de “pizzakruid”.

 

Eat Me - Oregano

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken