Mierikswortel

Mierikswortel

  • +Beschrijving

    Mierikswortel is een meerjarige plant van de familie Brassicaceae, waartoe ook mosterd, wasabi, broccoli en kool behoren. De exacte oorsprong onbekend is, maar is waarschijnlijk uit Zuidoost-Europa en West Azië. De mierikswortel is het deel van de plant die gebruikt wordt. De wortel is wit en heeft een bittere smaak.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Mierikswortel is beschikbaar uit Oostenrijk.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en vitamine C.

Belangrijkste variëteiten

  • Mierikswortel

    Mierikswortel

    Als je probeert af te vallen, zorg dan dat mierikswortel op je boodschappenlijstje staat. Mierikswortel zou gewichtsverlies namelijk bevorderen.

    Bekijk Mierikswortel

Bereiding

Bereiding

Mierikswortel wordt vaak geraspt, waarbij er een vluchtige en een scherpe mosterdachtige smaak vrijkomt. Het toevoegen van azijn werkt tegen dit effect en stabiliseert de smaak.

Consumptie

Mierikswortel heft een sterke smaak en wordt daarom niet uit de hand gegeten, maar wordt toegevoegd aan gerechten. Het is gebruikelijk om mierikswortel toe te voegen aan dessert, stoofpot, soep, curry of thee.

Wanneer te consumeren

Mierikswortels met een witte tot romige kleur hebben de meeste smaak. Mierikswortel is maandenlang houdbaar in de koelkast.

Wist je dat..?

  • Voordat  de mierikswortel de naam horseradish kreeg was het bekend als “redcole” in Engeland en als “stingnose” in de VS.
  • Volgens de Griekse mythologie vertelde het Orakel van Delphi aan Apollo dat mierikswortel zijn gewicht in goud waard was.
  • Mierikswortel werkt als een afrodisiacum.
  • In Zuid Amerika werd mierikswortel op het voorhoofd gesmeerd om hoofdpijn te verzachten.

 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken