Marjolein

Marjolein

  • +Beschrijving

    Marjolein, een familielid van de munt is een laag groeiende kruid. Marjolein is inheems in het Middellandse-Zeegebied. Het kruid heeft een warme, aromatische, enigszins scherpe, bitterachtige smaak, die kan worden vergeleken met die van oregano.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Marjolein is beschikbaar uit Israël.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, glasvezel, foliumzuur, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, vitamine A, B6, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Marjolein

    Marjolein

    Marjolein heeft een warme, aromatische, enigszins scherpe, bitterachtige smaak, die kan worden vergeleken met die van oregano.

    Bekijk Marjolein

Bereiding

Bereiding

Gedroogde marjolein behoeft geen voorbereiding. Verse marjolein behoort gewassen te worden vóór het vers of gekookt wordt toegevoegd aan een gerecht.

Consumptie

Marjolein wordt gebruikt om extra smaak te geven aan een gerecht. Het kruid kan vers of gedroogd gebruikt worden. Verse marjolein is een goede vervanging voor verse oregano.

Wanneer te consumeren

Verse marjolein kan voor korte tijd bewaard worden in de koelkast en voor een langere periode in de vriezer. Gedroogde marjolein kan op kamertemperatuur bewaard worden.

Wist je dat..?

  • Marjolein wordt ook zoete marjolein, gevlochten marjolein en marjorana hortensis genoemd.
  • Marjolein wordt vermeld in Shakespeare’s Sonnet 99, waarin de spreker verschillende bloeiende planten beschuldigt voor het stelen van hun beste elementen uit zijn liefde:
    "The forward violet thus did I chide:
    Sweet thief, whence didst thou steal thy sweet that smells,
    If not from my love's breath? The purple pride
    Which on thy soft cheek for complexion dwells
    In my love's veins thou hast too grossly dyed.
    The lily I condemned for thy hand,
    And buds of marjoram had stol'n thy hair .”
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken