Maracuja

Maracuja

  • +Beschrijving

    Maracuja is een familielid van de Passiflora en hiermee verwant aan de passiefruit. De vrucht groeit aan een klimplant. De schil is geelgroen en leerachtig. De vrucht bevat een oranjegele, geleiachtige vruchtvlees met kleine eetbare pitjes. Maracuja heeft een zoete, maar mildere smaak dan passiefruit.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Maracuja is beschikbaar uit Colombia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, ijzer, vitamine A en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Maracuja

    Maracuja

    Maracuja bevat weinig calorieën, maar zit boordevol vitaminen. De vrucht zou de sterkte van botten en energie bevorderen.

    Bekijk Maracuja

Bereiding

Bereiding

Snijd de vrucht doormidden. Lepel het geleiachtige vruchtvlees uit Nu kan de vrucht gegeten worden, gekookt worden of tot sap worden verwerkt.. De schil is niet eetbaar.

Consumptie

Maracuja wordt meestal zonder enige toevoeging gegeten. Echter is de vrucht een perfecte te gebruiken voor gelei, sap, taartvulling of cakeglazuur. Pitjes met de sapzakjes worden ook vaak gebruikt om aan fruitsalades toe te voegen.

Wanneer te consumeren

Een groene vrucht kan op kamertemperatuur worden nagerijpt. Rijpe maracuja’s zijn geel en kunnen het best gekoeld worden bewaard.

Wist je dat..?

  • In Brazilië en Colombia kunnen de vruchten zo groot groeien, dat zij tot wel 1 kilo wegen.
  • Toen de Spanjaarden de vrucht mee naar Europa brachten, gebruikten zij de bladeren als slaapmiddel.
  • In Zuid-Amerika werd maracuja door het inheemse volk als kalmeermiddel gebruikt.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken