Mangosteen

Mangosteen

  • +Beschrijving

    Mangosteen groeit aan een boom. De exacte herkomst is onbekend, maar waarschijnlijk komt de vrucht uit Azië. Mangosteen heeft een harde, paarse, leerachtige schil en heeft het formaat van een kleine appel. De vrucht bevat meestal vijf tot zeven zaden die elk met zoet, sappig, wit vruchtvlees zijn bedekt. De pulp, waarvan wordt gezegd dat het lijkt op een ananas of perzik in smaak, is bekend als zeer smakelijk.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available       Available

    Mangosteen is beschikbaar uit Thailand, Indonesië, Guatemala, Maleisië en Vietnam.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Antioxidanten, calcium, vezels en ijzer

Bereiding

Bereiding

Verwijder de harde schil met de hand of een mes. De partjes vruchtvlees kunnen nu worden gegeten.

Consumptie

Het zoete, witte vruchtvlees van de mangosteen wordt meestal uit de hand gegeten, maar wordt ook in jam, siroop, sappen en ijs verwerkt. De schil en pitjes zijn niet eetbaar.

Wanneer te consumeren

Een mangosteen met “tijgerprint” en in klein formaat smaakt het best. Als de schil nog een beetje groen is kan de vrucht rijpen bij kamertemperatuur. De mangosteen is niet vers als de schil zo hard als steen is.

Wist je dat..?

  • Mangosteen wordt vanwege haar delicate, zoete smaak ook wel de 'Koningin der Vruchten' genoemd.
  • In China wordt de schil  voor de kleur gebruikt in de leerlooierij.
  • Elke mangosteen heeft aan de onderzijde een litteken. Dit is een overblijfsel van de bloem en zal precies vertellen hoeveel partjes vruchtvlees de vrucht bevat.
  • De mangosteen plant is "ultratropisch" en gevoelig. De zaadjes sterven al bij een temperatuur van 8 ºC.

 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken