Mango

Mango

  • +Beschrijving

    Mango is net als een perzik een steenvrucht en komt oorspronkelijk uit India. De oorspronkelijke mangobomen kunnen een hoogte van 35-40 meters bereiken. Er zijn meer dan 100 verschillende mango variëteiten en ze hebben allemaal een oneetbare, leerachtige schil. Mango’s kunnen zowel rond, lang of ovaal zijn. Een rijpe ongeschilde mango geeft een onderscheidende zoete geur af. Rijpe mango’s kunnen geel, oranje, rood of groen zijn, afhankelijk van de variëteit. De meest populaire mango variëteiten zijn Kent en Keitt. Goede vervangers voor deze variëteiten zijn Palmer en Haden. Het vruchtvlees is geel tot oranje en heeft een zeer zoete smaak. In het midden van de vrucht zit een oneetbare pit.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Eat Me Mango's zijn beschikbaar uit Peru, Zuid-Afrika, de Dominicaanse Republiek, Brazilië, Israël, Ivoorkust, Burkina Faso, Ecuador, Costa Rica, Puerto Rico, Nicaragua, India en Thailand.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, vezels, ijzer, magnesium, vitamine A, B6 en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Over heel de wereld zijn meer dan 100 verschillende mango variëteiten. Onze belangrijkste variëteiten zijn:

  • Kent Mango

    Kent Mango

    Rond, dik en groot. De schil is dun, groengeel met donkerrode blos en met vaak een grauwe gloed. Lenticellen (bast- of kurkporie, een met een kurkachtige massa gevuld gaatje in de vrucht) worden gebruikelijk niet gevonden. Het vruchtvlees is draadloos, sappig en heel zoet. Kleine pit. Deze variëteit is onze favoriet voor ons Eat Me Eetrijp concept!

    Bekijk Kent Mango
  • Keitt Mango

    Keitt Mango

    Ovaal tot langwerpig. De schil is wat dikker dan van de Kent Mango, is geel van kleur met een licht rode blos, een zacht lila gloed en een heleboel kleine gele tot rode lenticellen. Het vruchtvlees is oranjegeel, stevig en draadloos behalve rondom de pit. De rijke smaak is zoet. De pit is klein tot medium. Deze variëteit is ook een geweldige tweede keus voor ons Eat Me Eetrijp concept.

    Bekijk Keitt Mango
  • Nam Dok Mai mango

    Nam Dok Mai mango

    Ovaal met een dunne crèmegele schil. Het vruchtvlees is geel en bevat weinig draden. De pit is lang en plat. Deze mango is beschikbaar uit Thailand.

    Bekijk Nam Dok Mai mango

Bereiding

Mango
Bereiding

Het wordt aanbevolen om een mangopit met een mangosnijder te verwijderen. Als u niet over een mangosnijder beschikt, snijd de vrucht dan vlak langs de pit in de lengte door. Doe dit aan beide zijden. Lepel nu het vruchtvlees uit de twee helften of snijd deze in blokjes. De schil kan niet worden gegeten. Bekijk ons filmpje voor meer uitleg.

Consumptie

Het vruchtvlees van een eertrijpe Eat Me mango is zoet en wordt meestal rauw gegeten. De vrucht smaakt het beste wanneer het op kamertemperatuur is. De vrucht op zichzelf smaakt al heerlijk, maar is nog lekkerder in combinatie met varkensvlees, kip of garnalen of toegevoegd aan een dessert. Daarnaast is het ook lekker in fruitsalades, vruchtensappen en smoothies. Gepureerde mango smaakt heerlijk in muffins en koekjes. De Eat Me eetrijpe mango is ook bekend als chutney ingrediënt.

Wanneer te consumeren

De verschillende mango variëteiten hebben een andere kleur als ze rijp zijn. Echter, alle eetrijpe mango’s hebben een zoete aroma en zijn zacht. Onrijpe mango’s rijpen moeilijk op kamertemperatuur. Deze worden namelijk wel zacht maar ontwikkelen niet de gewenste zoete smaak. Er wordt daarom aanbevolen om eetrijpe Eat Me mango’s te kopen. Rijpe mango’s houden niet van lage temperaturen. De kou zal de schil en het vruchtvlees schade aanbrengen en de mango uitdrogen.Daarom worden mango’s zelden in de koelkast bewaard, tenzij ze volledig rijp en zoet zijn. Bewaar eetrijpe Eat Me mango’s daarom altijd op kamertemperatuur en consumeer binnen enkele dagen. Onze eetrijpe Eat Me mango’s kunnen na aankoop nog zo’n 7-10 dagen worden bewaard.

Wist je dat..?

  • Mango is is wereldwijd het meest gegeten verse fruit.
  • De mango staat ook wel bekend als de 'koning van de vruchten'.
  • Een mango bevat dezelfde hoeveelheid vitamine C als een sinaasappel.
  • Een mango kan tot wel 2kg wegen.
  • De Mango boom speelt een heilige rol in India. De mango is een symbool van liefde en sommige mensen geloven dat de mangoboom wensen kan vervullen.
  • De mango ontwikkelt zich van bloem tot vrucht in ongeveer 140 dagen.
  • Onze mango's zijn Fair For Life - Fair Trade. Fair For Life - Fair Trade Mango

 

Eat Me - Mango

 

 

 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken