Longan

Longan

  • +Beschrijving

    De longan, ook wel bekend als Lamyai, is een vrucht die enigszins op de lychee lijkt. Longan komt oorspronkelijk uit Zuid-China. De schil is schorsachtig, rood/bruin, dun en minder ruw dan dat van de lychee. Dit maakt de vrucht gemakkelijk te schillen. Het vruchtvlees is wittig semitransparant, enigszins geurig, zoet en smaakt een beetje zoals een mango. De pit is rond en glanzend zwart met een witte vlek op de onderkant.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
                Available Available Available      

    Longan is beschikbaar uit Thailand.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, ijzer, niacine, fosfor, eiwitten, vitamine A, B en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Longan

    Longan

    Het vruchtvlees is wittig semitransparant, enigszins geurig, zoet en smaakt een beetje zoals een mango.

    Bekijk Longan

Bereiding

Bereiding

De vrucht kan gemakkelijk worden gepeld door in de vrucht te knijpen zodat de schil open kraakt. De schil en pit worden niet gegeten.

Consumptie

De vrucht wordt meestal uit de hand gegeten. Daarnaast kan de vrucht tot jam, gelei of marmelade worden verwerkt. Verder wordt longan ook gebruikt om thee of zelfs likeur van te maken.

Wanneer te consumeren

Rijpe longans zijn roodachtig bruin. Bewaar rijpe longans in de koelkast en consumeer binnen enkele dagen.

Wist je dat..?

  • Longan betekent "draken ogen" in het Chinees. De vrucht heeft deze naam gekregen omdat de vrucht op een oog lijkt. De pit is rond, zwart met een cirkelvormige witte vlek, waardoor het op een oog lijkt.
  • Longan is gerelateerd aan de lychee en wordt soms aangeduid als het 'kleine broertje van de lychee ".
  • Een longan pit bevat de stof saponine. Dit stofje wordt vaak in shampoo verwerkt.

 

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken