Haricots verts

Haricots verts

  • +Beschrijving

    Net als andere groene bonen zijn haricot vert bonen slechts de onrijpe vruchten van de boon plant. Haricot vert is Frans voor groene bonen en de boon is afkomstig uit Frankrijk. Haricots betekent bonen en vert betekent groen. Haricot vert bonen lijken op gewone groene bonen. Echter, ze zijn een beetje slanker en langer dan normale groene bonen. Deze boon heeft geen vezels en wordt beschouwd als een knapperige boon. Haricots verts hebben een meer complexe smaak dan andere gewone groene bonen.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Haricot vert bonen zijn beschikbaar uit Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, ijzer, vezels, foliumzuur, magnesium, mangaan, niacine, fosfor, kalium, eiwit, riboflavine, thiamine, vitamine A, B6, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Haricots verts

    Haricots verts

    Haricots verts zijn laag in calorieën, maar rijk aan mineralen en vitaminen. De bonen zijn wellicht een van de beste bronnen van cholesterolverlagende vezels en eiwitten.

    Bekijk Haricots verts

Bereiding

Bereiding

Was de bonen en snijd de uiteinden af. Haricots verts worden niet rauw gegeten en moeten worden gekookt. Kook, stoom, bak, roerbak of rooster de bonen. Dit kan het best kort worden gedaan om de knapperigheid van de bonen te behouden.

Consumptie

Haricots verts zijn niet geschikt om rauw gegeten te worden. Rauwe bonen bevatten toxine die gemakkelijk kan worden verwijderd door het koken. Wanneer licht gekookt, zijn haricot verts tender, krokant, en met een vleugje zoetheid. Veel koks blancheren ze graag kort en voegen ze toe aan salades en andere gerechten. Haricots verts kunnen ook worden gebakken of geroosterd om bijgerechten die een intense lentesmaak hebben voller te laten smaken.

Wanneer te consumeren

Kies bonen die stevig zijn zonder beschadigingen. Vers haricots verts moeten gemakkelijk knappen wanneer ze gebogen worden. Haricots verts kunnen het best worden bewaard in de koelkast en behoren binnen een week geconsumeerd te worden.

Wist je dat..?

  • Haricots verts worden soms ook Franse bonen of Franse groene bonen genoemd om ze van andere groene bonen te kunnen onderscheiden.
  • Snap beans hebben hun bijnaam gekregen vanwege het knapperige geluid dat ze maken als ze worden gebroken.

 

Eat Me - Haricots verts

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken