Guanabana

Guanabana

  • +Beschrijving

    Guanabana komt oorspronkelijk uit Mexico, Centraal Amerika, het Caribische gebied en noordelijk Zuid-Amerika. De vrucht is verwant aan cherimoya. De donkergroene met witachtig groen gespikkelde buitenkant heeft een ruitpatroon. Elk ruit heeft een zachte, gebogen stekel. De witte pulp is bezaaid met vele grote pitten, en zakken van zacht vruchtvlees zijn begrensd door vezelachtige membranen. Het vruchtvlees is sappig en heeft een zoete smaak.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Guanabana is beschikbaar uit Colombia

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, foliumzuur, ijzer, kalium, natrium, vitamine B en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Guanabana

    Guanabana

    De donkergroene met witachtig groen gespikkelde buitenkant heeft een ruitpatroon. Elk ruit heeft een zachte, gebogen stekel.

    Bekijk Guanabana

Bereiding

Bereiding

Snijd de vrucht verticaal in tweeën. Snijd de vrucht nu in plakjes of lepel het vruchtvlees uit. De schil is niet eetbaar.

Consumptie

In Mexico wordt deze vrucht vaak in desserts verwerkt. Guanabana ijs en fruitrepen zijn ook erg populair. Het is lastig om de vrucht met al zijn pitjes en membraam uit de hand te eten. De vrucht wordt daarom meestal tot sap verwerkt. De pitten worden niet gegeten.

Wanneer te consumeren

Een rijpe guanabana is een beetje zacht. Rijpe guanabana’s in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren.

Wist je dat..?

  • Guanabana is eigenlijk de Spaanse naam voor “Zuurzak”.
  • In de Filippijnen staat de vrucht ook wel bekend als “Guyabano”.
  • Guanabana wordt vaak gebruikt om frisdrank van te maken.
  • In het Caribische gebied gelooft men dat wanneer iemand met koorts, guanabana bladeren in zijn bed legt en er een nacht op slaapt, de volgende dag geen koorts heeft.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken