Gele bonen

Gele bonen

  • +Beschrijving

    Gele bonen zijn inheems in Mexico. Dit is een wasachtige bleke gele boon. Het is een soort knapperig/ lange boon. De gele bonen zijn slank en lang. De bonen zijn zoet en romig en neemt smaken goed tot zich op. De peulen zijn zacht en vlezig, terwijl de zaden zeer mals zijn.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Gele bonen zijn beschikbaar uit Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, vezels, foliumzuur, ijzer, magnesium, niacine, kalium, fosfor, eiwit, riboflavine, thiamine, vitamine B6 en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Gele bonen

    Gele bonen

    De gele bonen zijn slank en lang. De bonen zijn zoet en romig en neemt smaken goed tot zich op.

    Bekijk Gele bonen

Bereiding

Bereiding

Was de gele bonen eerst. Hierna kunnen ze rauw geconsumeerd worden of gekookt worden. Wanneer men de bonen kookt, kook ze dan in een minimale hoeveelheid tijd. Bonen moeten een felle kleur behouden als ze gekookt worden. Stomen of roerbakken werkt het best voor knapperige bonen omdat de bonen het knapperige moeten behouden wanneer ze gekookt worden.

Consumptie

Gele bonen hebben een knapperige textuur, die uitstekend geschikt is voor roerbakken, soepen en stoofschotels. De bonen zijn ook heerlijk rauw indien toegevoegd aan een salade of gewoon uit de hand wordt gegeten als snack.

Wanneer te consumeren

Kies voor gele bonen die lang en recht zijn zonder bruine plekken. Verse bonen moeten makkelijk “knappen” als ze gebogen worden. Gele bonen kunnen bewaard worden in de koelkast en dienen in enkele dagen geconsumeerd te worden.

Wist je dat..?

  • Lange bonen worden stringbeans genoemd omdat de meeste variëteiten een lange vezelachtige lijn hebben lopen.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken