Dragon

Dragon

  • +Beschrijving

    Dragon is een groene aromatische kruid en gerelateerd aan alsem. Dragon is inheems in Centraal-Azië. Overeenkomstig met de soort naam, is een veelgebruikte term voor de plant "drakenkruid". Dragon heeft slanke stengels en glanzende groene bladeren. Het kruid heeft een bittere, peperige anijsachtige smaak.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Dragon is beschikbaar uit Israël.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, koper, ijzer, foliumzuur, niacine, mangaan, magnesium, kalium, fosfor, riboflavine, vitamine A, B6 en C.

Belangrijkste variëteiten

  • Dragon

    Dragon

    Dragon is rijk aan mineralen en vitamine. Het werd gebruikt door de oude Grieken als een remedie voor kiespijn en slangenbeten.

    Bekijk Dragon

Bereiding

Bereiding

Na het wassen van de dragon kan het vers worden gebruikt. Bij het koken, voeg dragon op het laatste moment toe, omdat warmte de smaak vernietigt.

Consumptie

Dit aromatische kruid verbetert de smaak van ei, kip en visschotels, en wordt ook gebruikt als basis voor salade dressings. Dragon is vooral bekend van klassieke sauzen als Béarnaise, maar wordt ook vaak gebruikt in vinaigrettes, mosterd en thee. In tegenstelling tot de meeste andere kruiden verliest dragon haar smaak als het gedroogd wordt.

Wanneer te consumeren

Verse dragon kan voor korte tijd bewaard worden in de koelkast of voor een langere periode in de vriezer.

Wist je dat..?

  • In het Verre Oosten, was dragon bekend als "kleine draak", een verwijzing naar het wortelsysteem.
  • Dragon zal zichzelf wurgen of in elkaar verstrengelen indien het niet regelmatig uit elkaar wordt gehaald.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken