Doperwten

Doperwten

  • +Beschrijving

    De doperwt is een peulvrucht en is waarschijnlijk afkomstig uit Thailand. Het is peulvormig en is groen. Elke peul bevat meerdere erwten. Hoewel de doperwt botanisch een vrucht is, wordt deze behandeld als een groente in de keuken. De doperwt heeft een zoete smaak.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Doperwten zijn beschikbaar uit Kenia.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Koper, vezels, foliumzuur, ijzer, mangaan, niacine, fosfor, eiwitten, thiamine, vitamine A, B6, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Doperwten

    Doperwten

    Doperwten zijn laag in calorieën en rijk aan mineralen en vitaminen. De erwten zouden kunnen helpen bij problemen met leren.

    Bekijk Doperwten

Bereiding

Bereiding

Als men doperwten kookt, voeg dan een paar peulen toe aan het water, dit verbetert de smaak en zal een betere groene kleur geven aan de erwten. Beter nog is het om de erwten in de peul te koken, want tijdens het koken zullen de erwten zich scheiden van de peulen en naar de oppervlakte drijven.

Consumptie

Doperwten worden meestal gekookt of gestoomd en gebruikt als een bijgerecht. Verse erwten worden ook gebruikt in salades, stoofschotels en roerbakgerechten . Erwten worden ook rauw gegeten, dan hebben ze een zoete smaak als ze net geplukt zijn. Doperwten worden ook gedroogd geconsumeerd.

Wanneer te consumeren

Peulen moeten gevuld zijn met veel erwten en geen vlekken hebben. Doperwten gekoeld bewaren. Door erwten lang op te slaan kan de kleur licht vervagen, maar de smaak zal niet merkbaar veranderen.

Wist je dat..?

  • Doperwten worden ook wel Engelse erwten of groene erwten genoemd.
  • Eén erwt heeft meer DNA dan een mens.
  • Als men gedroogde erwten in het water doet zullen de goede erwten naar de bodem zinken en de slechte erwten naar de oppervlakte drijven.

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken