Citrus Kaviaar
-
+Beschrijving
Finger lime, ook wel Citrus kaviaar genoemd, lijkt niet op andere limoensoorten. Finger Limes komen oorsponkelijk uit Australië. Deze limoen heeft de vorm en grootte van een vinger. De buitenkant kan groen, oranje, geel of rood zijn, afhankelijk van het type en heeft een opvallende aroma. Elke vrucht bevat sappige parels die qua textuur en grootte vergelijkbaar zijn met kaviaar. De kleur van deze parels variëren van wit tot roze, limoengroen en geel. De sappige parels barsten in je mond open en hebben een sterke limoen smaak.
-
+Beschikbaarheid
Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec 
Finger limes zijn beschikbaar uit Australië en de Verenigde Staten.
-
+Belangrijkste voedingsstoffen
Foliumzuur, kalium en vitamine C.
Belangrijkste variëteiten
-
Citrus Kaviaar
Deze limoen heeft de vorm en grootte van een vinger. De buitenkant kan groen, oranje, geel of rood zijn, afhankelijk van het type en heeft een opvallende aroma. Elke vrucht bevat sappige parels die qua textuur en grootte vergelijkbaar zijn met kaviaar.
Bekijk Citrus Kaviaar
Bereiding
Finger limes zijn vooral geliefd als garnering op visschotels, vanwege de unieke parels die op kaviaar lijken en verfrissend in de mond open barsten. Ze zijn ook populair voor het maken van jam, sauzen en salade dressings. Ze zijn een geweldige vervanging voor de gewone citroen.
ConsumptieSnijd de vrucht in tweeën. Schep de parels met een eetlepel uit de vrucht. De schil wordt niet gegeten.
Wanneer te consumerenAls ze rijp zijn, kunnen ze het best in de koelkast worden bewaard en binnen een paar dagen worden gegeten.
Wist je dat..?
- Finger lime is de enige citrusvrucht die u in de koelkast kunt bewaren zonder dat het kwaliteit zal verliezen.
- Limoenextracten en oliën worden in veel reinigingsmiddelen, parfums en aromatherapieën gebruikt.
