Choisam
-
+Beschrijving
Choisam is verwant aan de kool familie. Choisam is een Chinese groente. Over het geheel genomen lijkt choisam op paksoi, hoewel er enkele verschillen zijn. Choisam heeft een meesterlijke smaak en is pittiger. De textuur is knapperig en sappig, maar is een beetje vezeliger dan paksoi.
-
+Beschikbaarheid
Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec 
Choisam is beschikbaar uit Nederland en Spanje.
-
+Belangrijkste voedingsstoffen
Calcium en ijzer, kalium, vitamine A en C.
Belangrijkste variëteiten
-
Choisam
Over het geheel genomen lijkt choisam op paksoi, hoewel er enkele verschillen zijn. Choisam heeft een meesterlijke smaak en is pittiger.
Bekijk Choisam
Bereiding
Was de groente snijd de kiem af. De rest van de choisam kan in stukjes gesneden worden en gekookt of rauw aan een gerecht toegevoegd worden.
ConsumptieAlles van de Choisam kan worden geconsumeerd. De jonge en tere bladeren van de choisam worden vaak gebruikt in salades, terwijl de oudere, tedere bladeren het beste zijn nadat ze gekookt zijn. Rauw kan choisam het best gemengd worden met andere bladgroenten om de scherpe smaak te compenseren.
Wanneer te consumerenChoisam moet stevige groene bladeren hebben zonder bruine plekken. Bewaar de groente in de koelkast en consumeer binnen enkele dagen.
Wist je dat..?
- Choisam heeft vele namen zoals Choy som, Choi som, Choy Sam, Tsoi sim, Tsoi sam, Brassica parachinensis en Chinese bloemkool.
- “Soy” betekent groente in het Chinees.
Gerelateerde producten
Vorige Volgende-
Kailan
Kailan is inheems in China en is familie van de broccoli. De groente lijkt...
Bekijk Kailan -
Kaichoi
De bladeren zijn lichtgroen en hebben een bittere/peperige smaak. Kaichoi...
Bekijk Kaichoi -
Amsoy
Amsoy ook bekend als mosterd blad, is verwant aan de kool familie. Amsoy is...
Bekijk Amsoy -
Paksoy
Paksoi is een lange kool met groene bladeren en witte tot licht groene...
Bekijk Paksoy