Cayenne pepers

Cayenne pepers

  • +Beschrijving

    Cayenne pepers zijn verwant aan de paprika. Deze pepers zijn enigszins pittig. De groene cayenne pepers verschijnen in de zomer, terwijl de hetere rode cayenne pepers in de herfst verschijnen. De exacte oorsprong van cayenne pepers is onbekend, maar waarschijnlijk is het Guinea.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Cayenne pepers zijn beschikbaar uit Nederland, Spanje en Israel.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Vezels, ijzer, magnesium, mangaan, niacine, kalium, eiwit, riboflavine en vitamine A, B6, C, E en K.

Belangrijkste variëteiten

Bereiding

Bereiding

Gedroogde cayenne pepers kunnen zonder bereiding worden gegeten. Verse cayenne pepers daarentegen moeten eerst worden gewassen. Cayenne pepers hebben een mildere smaak als de zaadjes zijn verwijderd. Als de pepers gewassen zijn, kunnen ze worden geroosterd, gebakken of gestoomd.

Consumptie

Cayenne pepers kunnen zowel, vers, gedoogd of gekookt gebruikt worden om een gerecht iets meer pit te geven.

Wanneer te consumeren

Verse cayenne pepers zijn het best als ze stevig en ongerimpeld zijn. Bewaar verse cayenne pepers in de koelkast.

Wist je dat..?

  • Cayenne is vernoemd naar de stad Cayenne in Frans Guinea.
  • Er is veel verwarring rond de spelling van de Engelse benaming van peper,  chilli. De Nahuatl indianen noemden de plant chilli, en dat is de ware oorsprong van het woord, ongeacht de spelling. In het algemeen, is het juiste gebruik van chilli dat het verwijst naar de plant of peul, terwijl chili verwijst naar het traditionele gerecht met vlees en pepers. Chilli is de gebruikelijke kruidenpoeder die gemalen pepers bevat samen met andere kruiden.

 

 Eat Me - Cayenne pepers

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken