Bosbessen

Bosbessen

  • +Beschrijving

    Bosbessen groeien in clusters en variëren in grootte van een kleine erwt tot een knikker. De kleur verschilt van blauw, kastanjebruin tot paarszwart. Bosbessen komen oorspronkelijk uit Amerika. Elke bes is bedekt met een wittige stof dat als beschermlaag dient. Het vruchtvlees van de bes is semitransparant en bevat kleine zaden. Bosbessen hebben een zoete smaak en een zachte en sappige textuur. Naast de verse bosbessen zijn er ook gedroogde bosbessen beschikbaar, die jaarrond beschikbaar zijn.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Bosbessen zijn beschikbaar uit Argentinië, Chili, Nederland, Spanje en Uruguay.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Antioxidanten, bètacaroteen, vezels, mangaan, vitamine A, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Bosbessen

    Bosbessen

    Het vruchtvlees van de bosbes is semitransparant en bevat kleine zaden. Bosbessen hebben een zoete smaak en een zachte en sappige textuur.

    Bekijk Bosbessen

Bereiding

Bereiding

Er zijn talloze manieren waarop bosbessen bereid kunnen worden. Ongeacht hoe, begint elke bereiding met het verwijderen van de witte stof en het wassen van de bessen. Daarna kunnen de bessen vers gegeten worden, gekookt worden of tot sap omgezet worden.

Consumptie

Bosbessen kunnen zowel vers als gedroogd worden gegeten, meestal los uit de hand. Bosbessen zijn zoet en daardoor ook populair in salades, yoghurt, sappen, sauzen en als vulling voor cakes en koekjes.

Wanneer te consumeren

De grote van de bes bepaalt niet de kwaliteit en/of de rijpheid van de vrucht. Kies de bessen die blauw tot donkerblauw zijn, deze hebben de zoetste smaak.

Wist je dat..?

  • Kolonisten in Amerika gebruikten bosbessen om grijs verf te maken.
  • Bosbessen stonden bovenaan in de top 40 van groenten en fruit meeste antioxidanten.
  • In Europe zijn bosbessen onder veel verschillende namen beken. The Schotten noemen ze “blaeberries” de Engelsen “hurtleberries” of “blueberries”. De Fransen noemen ze “bluettes” of “myrtilles”, de Nederlanders “bosbes”of “blauwe bes”  en de Duitsers “heidelbeeren” of “blaubeeren”.
  • In Amerika noemen vele mensen per vergissing de bosbes een “huckleberry” dat een beetje op de bosbes lijkt.

 

 Eat Me - Bosbessen

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken