Bananen

Bananen

  • +Beschrijving

    Bananenplanten worden voornamelijk voor hun vruchten geteeld. Deze vruchten zijn ongeveer 20 centimeter lang en licht gebogen. Ze zijn gebogen, omdat ze naar de zon toe groeien. Bananen groeien in clusters, die tot wel 50 kg kunnen wegen. Het binnenste kan zowel rauw als gebakken worden gegeten. Elke banaan heeft een aantal draden tussen de schil en het binnenste gedeelte. De banaan is gemakkelijk te openen door de vrucht in de lengte pellen.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Rode bananen en baby bananen zijn beschikbaar uit Ecuador. Bakbananen zijn beschikbaar uit Ecuador en Colombia en bananenbladeren zijn beschikbaar uit Thailand.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Fiber, Manganese, Potassium, Vitamin B and C.

Belangrijkste variëteiten

  • Baby bananen

    Baby bananen

    Een normale banaan is ongeveer 20 centimeter lang, terwijl de baby banaan slechts 6-8 centimeter lang is. Baby bananen groeien in trossen van 7 tot 10 stuks en zijn zeer zoet.

    Bekijk Baby bananen
  • Rode bananen

    Rode bananen

    De rode banaan is een variant van de banaan en heeft een roodpaarse schil. Rijpe rode bananen hebben een crème tot lichtroze kleur, zijn zoeter en hebben een zachtere textuur dan de gele banaan.

    Bekijk Rode bananen
  • Bakbanaan

    Bakbanaan

    De zoete smaak van een bakbanaan neemt toe wanneer het gebakken wordt. Bakbanaan kan in verschillende stadia van rijpheid worden gegeten. Groen is onrijp, geel is een beetje rijp en zwart is zeer rijp. Hoe rijper de banaan is, des te zoeter hij zal smaken.

    Bekijk Bakbanaan
  • Bananenbladeren

    Bananenbladeren

    Bananenbladeren zijn de bladeren van de bananenplant. Bananenbladeren worden niet gegeten. De bladeren worden meestal gebruikt als een decoratief element of om eten in te verpakken alvorens het te stomen/koken.

    Bekijk Bananenbladeren

  • Bananenbladcups

    Bananenbladcups zijn van houtenstokjes en bananenbladeren gemaakt. De cups worden meestal gebruikt om rijst, noedels en noten in op te dienen.

Bereiding

Bereiding

Pel de banaan. Dikke schillen kunnen het best worden verwijderd door de uiteindes van de vrucht af te snijden en dan de schil in de lengte open te snijden. De vrucht kan nu uit de hand gegeten worden of het vruchtvlees kan in plakjes gesneden worden om rauw, gekookt, gebakken of gegrild gegeten te worden.

Consumptie

Bananen worden meestal rauw gegeten. Ze worden uit de hand gegeten of gebruikt in een grote diversiteit aan gerechten. Rauwe bananen smaken heerlijk in desserts en salades. Ook zijn bananen geweldig als ze gedroogd of gekookt worden. De bakbanaan wordt speciaal gebruikt voor het koken. Zowel de pulp als de schil zijn eetbaar.

Wanneer te consumeren

Bananen zijn rijp wanneer ze nog stevig, fel geel of rood van kleur zijn. Onrijpe bananen zijn groen en kunnen op kamertemperatuur worden nagerijpt. Bakbananen kunnen zowel rijp als onrijp gegeten worden. Indien bananen de gewenste rijpheid hebben bereikt kunnen ze in de koelkast worden bewaard om het rijpingsproces te vertragen.

Wist je dat..?

  • De banaan schijnt ’s werelds oudste vrucht te zijn.
  • Bananen groeien in clusters van 7-10 bananen, dit wordt ook wel een hand genoemd. De bananen worden ook wel vingers genoemd.
  • Tot begin 19e eeuw mochten Hawaiiaanse vrouwen vele variëteiten van de bananen niet eten. De straf voor het overtreden van de wet was een doodvonnis.
  • Bakbananen worden ook wel "aardappelen van de lucht" genoemd. Bakbananen smaken namelijk direct na de oogst naar aardappelen en ze groeien in bomen.
  • Bananenblad wordt door veel Hindoes en Boeddhisten als decoratief element voor huwlijken en ceremonies gebruikt.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken