Baby wortel

Baby wortel

  • +Beschrijving

    Baby wortel is een knolgewas en komt oorspronkelijk uit Afghanistan. Een baby wortel is een jonge versie van de grote wortel. De oranje vrucht heeft een krokante structuur. Baby wortelen zijn ongeveer 5 cm lang en hebben een zoete smaak.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Baby wortelen zijn beschikbaar uit Zuid Afrika en Nederland

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Koper, vezels, foliumzuur, ijzer, mangaan, kalium, vitamine A, B6, C en K.

Belangrijkste variëteiten

  • Baby wortel

    Baby wortel

    Een baby wortel is een jonge wortel. De vrucht is oranje en heeft een krokante structuur.

    Bekijk Baby wortel

Bereiding

Bereiding

Snijd de stelen af en was of schil de wortelen. Nu kan de wortel rauw worden gegeten of verder in een gerecht verwerkt worden.

Consumptie

De zoete en knapperige smaak van baby wortelen maakt hen geliefd bij kinderen. Baby wortelen zijn perfect als rauwe snack of om sap van te persen. Baby wortelen kunnen ook heel goed worden gekookt, gestoomd of als vulling worden gebruikt.

Wanneer te consumeren

Kies altijd baby wortelen die stevig en helder van kleur zijn. Vermijd wortelen met zachte plekken of met barstjes. Baby wortelen kunnen het best in de koelkast bewaard worden. Verwijder de toppen van de wortelen voordat ze de koelkast ingaan, omdat de toppen vocht uit de wortelen onttrekken waardoor ze slap en droog worden. Baby wortelen niet naast appelen en peren leggen omdat de wortel hier snel de geur van overneemt.

Wist je dat..?

  • Wortelen zijn van oorsprong niet oranje. Bij de eerste teelt waren wortelen rood, zwart, geel,wit en zelfs paars.
  • Nederlandse worteltelers vonden in de 16de eeuw de oranje wortel uit ter ere van het huis van Oranje, de Koninklijke familie. Zij deden dit door gele en rode wortelen met elkaar te kruizen..
  • Wortelen bestaan voor 87% uit water.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken