Baby romanesco

Baby romanesco

  • +Beschrijving

    Baby romanesco is een kleine versie van de romanesco. Romanesco komt oorspronkelijk uit Italië en is een variant van de bloemkool. Romanesco lijkt erg op bloemkool, maar is licht groen en elke bloem is samengesteld uit een serie van nog kleinere en puntige roosjes die logaritmische spiraal zijn geordend. De smaak van deze groente is een kruising tussen broccoli en bloemkool.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
                      Available Available Available

    Baby romanesco is beschikbaar uit Frankrijk.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Vezels, foliumzuur, magnesium, mangaan, niacine, eiwit, fosfor, kalium, riboflavine, thiamine, vitamine A, B6, C en K

Belangrijkste variëteiten

  • Baby romanesco

    Baby romanesco

    De smaak van baby romanesco is een kruising tussen broccoli en bloemkool.

    Bekijk Baby romanesco
  • Baby bloemkool

    Baby bloemkool

    Baby bloemkool is een variant van de baby romanesco. De belangrijkste verschillen zijn de kleur en de vorm.

    Bekijk Baby bloemkool

Bereiding

Bereiding

Was baby romanesco vóór consumptie. Hierna de bladeren en steel verwijderen. Nu is de baby romanesco klaar om gegeten, gebakken, gekookt of gestoomd te worden.

Consumptie

Baby romanesco wordt meestal gekookt, hoewel het ook rauw kan worden gegeten. Romanesco is een perfecte vervanging voor broccoli en bloemkool. Baby romanesco is vanwege zijn omvang perfect om een gerecht mee te versieren.

Wanneer te consumeren

Baby romanesco is op zijn best wanneer het een felle groene kleur heeft. Bewaar verse romanesco in de koelkast.

Wist je dat..?

  • Romanesco wordt ook wel Romanesco broccoli, Romeinse bloemkool en koraal broccoli genoemd.
  • Baby romanesco wordt vaak als decoratie gebruikt.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken