Baby paprika

Baby paprika

  • +Beschrijving

    Baby paprika behoort tot de nachtschade familie en is daarmee verwant aan de tomaat en aardappel. Paprika komt oorspronkelijk uit de subtropische gebieden van Zuid-Amerika. Baby paprika is een kleine versie van de blokpaprika en komt voor in de kleuren: groen, rood, oranje en geel. Baby paprika’s zijn zoeter dan de grotere varianten en bevatten geen zaden. Deze eigenschappen maakt hen een geweldige snack. Baby paprika is eigenlijk een vrucht, maar wordt vaak als groente beschouwd.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Baby paprika’s zijn beschikbaar uit Israel en Nederland.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Calcium, vezels, ijzer, mangaan, natrium, niacine, kalium, eiwit, riboflavine, thiamine, vitamine A, B6, C, E en K en foliumzuur.

Belangrijkste variëteiten

  • Rode paprika

    Rode paprika

    Rode baby paprika’s zijn de rijpe varianten van de groene paprika. Hierdoor bevat een rode paprika 2 keer meer vitamine C dan de groene paprika. Daarnaast is de rode variant het zoetst.

    Bekijk Rode paprika
  • Oranje paprika

    Oranje paprika

    Deze paprika’s zijn net als de rode en de gele variant zoet en fris. Toch heeft de oranje variant de zachtste smaak en is hij anders gevormd.

    Bekijk Oranje paprika
  • Gele paprika

    Gele paprika

    Gele baby paprika is ook een rijpe variant van de groene paprika. Gele paprika’s bevatten 2 keer meer vitamine C dan de groene paprika’s. Gele paprika’s hebben een zoete en frisse smaak.

    Bekijk Gele paprika
  • Groene paprika

    Groene paprika

    Groene baby paprika’s zijn eigenlijk onrijpe gele of rode paprika’s. Groene paprika’s zijn minder zoet en zelfs een beetje bitter in vergelijking met de gele, oranje en rode paprika.

    Bekijk Groene paprika

Bereiding

Bereiding

Was de baby paprika’s en snijd het steeltje af. Snijd nu de vrucht in stukjes of vul het met bijvoorbeeld gehakt. Wanneer je de paprika wilt vullen, laat het steeltje dan zitten omdat het leuk als deksel kan dienen. De vrucht kan zowel rauw als gekookt worden gegeten.

Consumptie

Baby paprika is een vrucht maar kan als groenten worden behandeld. De vrucht kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Doordat baby paprika’s klein zijn en een zoete smaak hebben, is het een perfecte snack of decoratie voor een gerecht. De vrucht smaakt heerlijk wanneer het gevuld en in de oven verwarmd is.

Wanneer te consumeren

Baby paprika’s horen stevig en glanzend te zijn. Vermijd rimpelige paprika’s. Bewaar baby paprika’s in de koelkast en consumeer het binnen een week.

Wist je dat..?

  • Één grote paprika bevat 3 keer zoveel vitamine C als één sinaasappel.
  • Er zijn meer dan 16 soorten paprika.
  • De eerste paprika werd door Christopher Colombus naar Europa gebracht, toen hij in   1492 de paprika in Amerika ontdekte.
  • Vanwege zijn scherpe smaak dacht hij dat de vrucht een soort peper was. Daarom wordt in Engeland paprika nog steeds 'pepper' of ‘bell pepper’ genoemd. In de loop der jaren is paprika steeds milder geworden.
 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
Zoeken