Baby ananas

Baby ananas

  • +Beschrijving

    Baby ananas is een miniatuur versie van de grotere en meer gangbare ananas. Deze ananas variëteit groeit maar tot een lengte van 12 tot 15 cm en heeft een diameter van ongeveer 9,5 cm. De smaak en het uiterlijk van de baby ananas is dezelfde als dat van de grotere variant. In tegenstelling tot de grotere variant is de binnenste kern van de baby ananas mals en zoet van smaak in plaats van taai en vezelig. De baby ananas zorgt voor een kleinere hoeveelheid fruit dat mooi in fruitsalades, drankjes en gebak gebruikt kan worden.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available Available

    Baby ananas is beschikbaar uit Zuid Afrika en Mauritius.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Koper, vezels, mangaan, thiamine, vitamine B6 en C

Belangrijkste variëteiten

  • Baby ananas

    Baby ananas komt oorspronkelijk uit Brazilië. De ananas groeit aan de stekelige ananasplant. Baby ananas smaak net als een gewone ananas, zoetzuur.

Bereiding

Bereiding

Verwijder de bladeren door ze op de kruin met een scherp mes af te snijden. Snijd de baby ananas in de lengte in 4 kwartalen. Snijd de harde schil af. Snijd de 4 stukken daarna in kleine stukjes.

Consumptie

Een verse ananas is van zichzelf al heel lekker, maar wordt vaak ook in combinatie van andere producten gegeten. De vrucht wordt vaak aan een fruitsalade, taart, gebak, cake, ijs, yoghurt of sap toegevoegd. De vrucht is ook een ingrediënt in meest zoetzure gerechten en wordt gebruikt in vele smakelijke schotels.

Wanneer te consumeren

Onrijpe baby ananassen kunnen op kamertemperatuur worden nagerijpt. Ze zijn gevoelig voor kou en kunnen daarom beter niet in de koelkast bewaard worden.

Wist je dat..?

  • In de Filippijnen worden ananasbladeren voor de textielvezel Piña gebruikt.
  • Er bestaan honderden ananas soorten, variërend van zeer groot tot heel klein. • Baby ananas is eigenlijk een composiet van vele bloemen waarvan de jonge vruchten samensmelten rond een centrale kern. De vruchten kunnen aan de buitenkant van de ananas worden herkend aan de “ogen” op de schil,oftewel de lichte stekels.

 

Eat Me - Papaya