Abrikozen

Abrikozen

  • +Beschrijving

    Abrikozen zijn verwant aan perziken en zijn inheems in China. Het fruit met 1,5-2,5 cm diameters, ziet eruit als een kleine perzik. Abrikozen hebben een geel tot oranje fluweelzachte schil en hebben vaak een rode blos. De vrucht bevat een enkele pit. Deze pit is niet eetbaar en moet dus niet worden gegeten. Het zachte vruchtvlees varieert van zoet tot scherp, afhankelijk van het type.

  • +Beschikbaarheid

    Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
    Available                   Available Available

    Abrikozen zijn beschikbaar uit Zuid Afrika, Nieuw Zeeland en Australië.

  • +Belangrijkste voedingsstoffen

    Vezels, Potassium, Vitamine A and C.

Belangrijkste variëteiten

  • Abrikozen

    Abrikozen

    Abrikozen hebben een geel tot oranje fluweelzachte schil en hebben vaak een rode blos.

    Bekijk Abrikozen

Bereiding

Bereiding

De schil van de abrikoos is eetbaar, maar de vrucht moet eerst gewassen worden voor consumptie. De pit is niet eetbaar en kan gemakkelijk verwijderd worden door de vrucht door midden te snijden. Abrikozen zijn geweldig om vers te eten, maar kunnen ook gekookt of gedroogd worden.

Consumptie

Het kleine formaat van de abrikoos maakt de vrucht perfect om geheel als snack te eten en wordt daarom ook het meest direct uit de hand gegeten. Niettemin zijn abrikozen ook een heerlijk ingrediënt voor curries, salades, taarten en desserts. De vrucht wordt ook soms verwerkt in jams, wijn en siropen.

Wanneer te consumeren

Als de abrikoos rijp is, geeft het mee als men er zachtjes op drukt. Vermijdt abrikozen die bruine plekken hebben of papperig aanvoelen. Onrijpe abrikozen kunnen het beste rijpen op kamertemperatuur. Rijpe abrikozen kunnen in de koelkast bewaard worden mits ze in enkele dagen geconsumeerd worden.

Wist je dat..?

  • Abrikozenbomen kunnen over het algemeen 3,5 – 4,5 meter hoog worden en kunnen 20 -25 jaar lang fruit produceren.
  • In het Latijn betekent abrikoos voorzorgen. Het verwijst waarschijnlijk naar het feit dat abrikozen eerder rijpen  dan ander zomerfruit.
  • De Italiaanse likeur Amaretto en Amaretti Biscotti  zijn gearomatiseerd met het extract van abrikoos pitten in plaats van amandelen.

 

 

Gerelateerde producten

Vorige Volgende
  • Perzik

    Perzik

    Perziken zijn van origine Chinese vruchten. Perziken hebben een vage ietwat...

    Bekijk Perzik
  • Kersen

    Kersen

    Kersen zijn afkomstig van de Rosaceae familie, ook bekend als steenfruit....

    Bekijk Kersen
Zoeken