Salade met passiefruit dressing

Passie gaat door de maag!

Ingrediënten - voor 4 personen:

• 6 stronkjes witlof
• 1 zakje krulsla melange
• 1 zakje croutons
• 600 g kipfi let
• ¼ bosje bieslook
• ½ bosje verse rozemarijn
• olijfolie
• peper & zout

Bereidingswijze:
Snijd de kipfi lets in reepjes. Haal ze door de olijfolie en breng ze met een beetje peper en zout op smaak. Bak de stukjes kipfi let in een koekenpan. Haal de pan van het vuur en bestrooi de stukjes kip met de rozemarijn blaadjes.Snipper en was de witlof. Laat de witlof uitlekken en doe het in een grote kom. Was en droog de krulsla en voeg deze aan de witlof toe. Bereid de dressing door de passievruchten doormidden te snijden en het vruchtvlees in een kom te lepelen. Voeg de yoghurt, azijn en honing toe. Meng alles goed
door elkaar. Zet de dressing apart. Snipper de bieslook en voeg deze samen met de kip en de croutons aan de salade toe. Schenk
tot slot de dressing over de salade. Enjoy!